Hoje vou dar-vos uma ideia de sobremesa para fazerem no fim de semana. É um bolo de laranja mas se quiserem também podem fazer queques (eu dobrei a receita para fazer ambos).
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 150 g de vaqueiro (ou qualquer margarina)
- 150 g de farinha com fermento
- 3 ovos
- 2 laranjas
Batam a vaqueiro muito bem com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (eu costumo pôr a margarina numa tigela e levá-la ao microondas, assim derrete mais depressa). Adicionem a raspa das duas laranjas e o sumo de uma. Juntem os ovos um a um, batendo entre cada adição. Por fim, é só juntar a farinha. Untem uma forma de bolos com vaqueiro e polvilham com farinha. Deitem o preparado e levem a cozer em forno médio durante 20 minutos (eu faço o meu na patusca ou cloche, primeiro ligo na resistência de baixo por cerca de 15 a 20 minutos e depois na resistência de cima por mais 15 minutos. Convém ir vendo porque na patusca, a parte de cima costuma cozer mais depressa). Desenformam o bolo. Numa tigela deitam o sumos de uma laranja e açúcar a gosto. Mexem e regam o bolo.
Para fazer os queques, uso um tabuleiro de queques e coloco forminhas de papel- Depois é só deitar o preparado. Os queques demoram a cozer cerca de 20-30 minutos, mas convém ir vendo com frequência para ver se não queimam.
Espero que gostem e bom fim de semana!
Ana Bell
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