Receita de Bolo de Bolacha

Boa tarde e bom início de Agosto! Como tem estado muito calor vou dar-vos uma sugestão "fresquinha". Vamos fazer um bolo de bolacha.

Se quiserem saber como faço o meu, é só clicarem neste link

 https://www.youtube.com/watch?v=8g-PC_lMMSo&t=34s

A Neusa Costa faz receitas fantásticas. Muitas das receitas que faço em casa, são do canal de youtube dela. Deem uma vista de olhos, e subscrevam-se no canal dela.

Deixo aqui a fotografia do meu bolinho!!!!!!!!!!!!!!

Tenham umas boas férias e aproveitem a praia se possível!

Até breve, Ana

Bolo de chocolate II

 Boa tarde. Tenho uma receita muito simples para vocês: um bolo de chocolate.
 Os ingredientes são:

• 300 gr de açúcar
• 300 gr de vaqueiro
• 300 gr de farinha
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa bem cheias de nesquik em pó

 Derretam a vaqueiro no microondas por cerca de 30 segundos. Adicionem o açúcar até obterem um creme esbranquiçado. Juntem os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Juntem a farinha. Por fim, coloquem as 6 colheres de nesquik em pó. Voltem a bater. Untem uma forma (eu uso uma forma de pudim), com vaqueiro e farinha. Depois é só deitar o preparado. Vai ao forno a 180º (se o vosso forno for muito potente, poderão ter de descer a temperatura) por cerca de 30 minutos. Depois de cozido, desenforma-se e enfeita-se com pepitas de chocolate.

 Espero que gostem! Aproveitem para enfardar algumas fatias (o bolo todo). Estou a brincar!

Sugestões de receitas para a semana

Boa tarde. Esta semana temos o bacalhau da Noruega. Com ele podemos fazer vários pratos, como bacalhau à brás, bacalhau com natas (podem clicar em receitas para ver como eu faço), bacalhau à Gomes de Sá, ou então algo mais simples, como bacalhau cozido com batata e legumes.
O peito de frango pode ser grelhado, ou então passado por ovo e pão ralado. Depois frita-se e acompanha-se com arroz de tomate. Se quiserem, também o podem partir aos bocadinhos, refogam-no, e juntam-lhe uma massa que gostem.
A dourada ou o robalo são ótimos quando são grelhados. Podem acompanhar com batata cozida e salada de alface e tomate.
A entremeada também pode ser grelhada. Aqui em casa é como mais gostamos.
O polvo podem fazê-lo à lagareiro (tenho uma receita no blog de tentáculos de pota, mas aplica-se também ao polvo), ou arroz de polvo. Se fizerem o polvo com arroz é só cozerem o polvo. Num tacho fazem o refogado, cortam o polvo aos bocadinhos e juntam o arroz.
A picanha deve ser grelhada.
O rolo de carne é só pô-lo no forno.
O gambão deixam-no descongelar. Podem fritá-lo ou cozê-lo. Se o fritarem é só deitarem umas pitadas de sal. Enfeitem o prato com umas rodelas de limão. Se o cozerem, deitem umas pitadas de sal e algumas cascas de cebola (lavem-nas bem) para dar cor ao gambão. É um ótimo petisco para fazerem num Domingo à noite.

Boa Semana,

Ana

Sugestões de receitas para a semana

Olá! Vamos lá então elaborar as nossas refeições.
O Bife de vitela ou vitelão pode ser grelhado e acompanhado com batata, ou puré de batata. Podem temperá-lo com sal, alho e algumas gotas de limão.
O peito de frango pode ser grelhado, ou passado por ovo e pão ralado e frito. Depois é acompanhado com arroz de tomate ou de cenoura.
Os hambúrgueres podem fritá-los. Eu costumo grelhá-los, assim não fazem tão mal à saúde. Podem acompanhar com arroz e batata frita.
Os rissóis podem fritá-los em óleo ou pô-los no forno. Numa travessa com um pouco de azeite, colocam os rissóis. Depois é só virá-los.

O leitão podem comê-lo frio ou aquecê-lo. É como gostarem mais. Acompanham com batata frita. Umas rodelas de laranja ao lado do leitão são ótimas para desenjoar.
A quiche pode ser acompanhada com salada de alface e tomate.
O creme de vegetais pode ser comido em qualquer dia da semana.
O lombo de porco é assado no forno, com batata e acompanhado com arroz branco e uma salada de alface e tomate.
 Se quiserem ver como faço o meu, é só clicarem em receitas
 Para as sobremesas da semana, temos os morangos, as uvas, a delícia de bolacha, a mousse de chocolate e a tarte de oreo/milka.

 Tenham uma boa semana,
   Ana

Sugestões de Receitas para a semana

Vamos lá ver o que podemos fazer para os jantares desta semana.
 Temos o peito de peru. Podem pedir no talho para o partirem aos bocadinhos, ou então, para os cortarem às fatias fininhas. Podem estufar os bocadinhos partidos e acompanhar com batata cozida, ou então, se for às fatias, podem deixá-lo a marinar com sal, algumas gotas de limão e leite. O leite vai torná-lo mais macio. Depois é só passá-lo por ovo e pão ralado, e fritam-no. Acompanham com arroz de tomate. Se virem que o peito é muito grande, e não o usam todo numa refeição, congelem-no.
 Com a pá de porco podem fazer bifanas, rojões, etc. Podem também parti-lo aos bocados, não muito grandes, e fazer espetadas. Eu faço as minhas com pimento verde, chouriço corrente, e cebola. Num espeto para espetadas coloco a carne, o pimento, o chouriço e depois a cebola. Depois é só grelhar. Podem acompanhar com puré de batata ou arroz de legumes. A pá de porco também é boa para fazer rojões. Cortam pedaços um pouco maiores, temperam-nos com sal, alho, massa de pimentão e vinho. Deixam-nos a marinar durante algum tempo e depois fritam-nos.
 O entrecosto pode ser grelhado. Eu também já o assei no forno (ou na patusca) com batata assada, e ficou muito bom. É só temperá-lo com sal, alho, massa de pimentão, azeite e vinho. De seguida, pô-lo numa travessa com batata cortada às rodelas temperadas com sal e massa de pimentão.

 Com a carne picada podem fazer esparguete à bolonhesa ou lasanha. Se quiserem podem aceder ao site do Sabor Intenso, que tem lá estas receitas.
 O red fish descongela-se e é escamado. Coze-se em água e sal. À parte, cozem uns ovos. Noutro tacho, cozem umas batatas com grelos. É o que nós vamos comer hoje à noite.

 

 Os filetes de peixe são descongelados, e depois temperados com sal e com umas gotas de limão. Passam-nos por ovo e pão ralado e de seguida, fritam-nos.
 Para as sobremesas temos a manga, a tarte de brigadeiro e o bolo de cenoura com cobertura de chocolate ou de ananás e coco.

 Boa semana, e bom apetite!

   Ana

Boa tarde.

Como é costume, vou deixar-vos algumas sugestões do que podem fazer para o jantar com o que compraram no Pingo Doce. A pescada pode ser cozida em água e sal ou então podem fazer um refogado com, azeite, cebola, pimento cortado aos bocadinhos, e uma folha de louro. Deitam as postas de pescada por cima e deixam refogar. Deitem água se virem que se está a agarrar. Cozam umas batatas e uns bróculos e têm o jantar feito. Se a preferirem cozer, podem tirar-lhe as peles e espinhas, e fazem um refogado com azeite, tomate, e deitam massa. Fica uma massada de peixe. Podem também acrescentar miolo de camarão.

 Com as pernas de frango, podem estufá-las, grelhá-las ou assá-las. Cá em casa gostamos das três maneiras.Se gostarem de lasanha e os vossos filhos também, vai ser um jantar pelo qual estão todos à espera.

 Com o preparado de arroz de marisco podem fazer como eu faço, ou então de outra maneira que vocês mais gostem. Se quiserem ver como eu faço o meu e só clicarem nas receitas.

 O rolo de carne costumo assá-lo na patusca, mas também o podem assar no forno. Deito na travessa um pouco de cebola cortada as rodelas finas e um pouco de azeite, e rego com vinho branco.

 Os rojões podem ser fritos. É só temperá-los com sal, massa de pimentão, alho ,louro, e vinho tinto ou branco. Deixam-no a marinar por algumas horas e depois e só fritar e comer com batata cozida ou puré de batata. Eu também faço algumas vezes, carne de porco a alentejana. Só precisam comprar amêijoa e pickles. Tempero os rojões da mesma maneira que fossem para fritar. As amêijoas devem ficar num alguidar com água e sal por cerca de duas horas para perderem a areia. Passadas as duas horas comecem a fritar os rojões num tacho com óleo, e as batatas cortadas aos cubinhos numa frigideira ou fritadeira. Quando os rojões estiverem quase prontos deitem as amêijoas, mexam e deixem cozinhar mais cinco minutos. Escorram as batatas e deitem-nas em uma travessa e temperem com sal. Por cima deitem os rojões com a amêijoa, e reguem com o molho. Enfeitem a travessa com pickles.

 O borrego pode ser assado. Temperem-no com sal, alho, louro ,massa de pimentão e vinho. Deixem-no a marinar de um dia para o outro. Partam umas batatas em cubos grandes e temperem com sal e massa de pimentão e juntem-nas à carne, que já deve estar numa travessa para ir ao forno. Façam um arroz branco.

 Quero apenas deixar-vos uma dica. Há pratos que demoram mais tempo a fazer, por isso aconselho a quem trabalha fora, a fazerem esses pratos no fim de semana porque têm mais tempo.

  Até para a semana,

   Ana

 Boa Tarde.
 No Sábado passado mostrei-vos a minha estação de chocolate quente. Hoje vou dizer-vos como faço o meu chocolate quente. Num tachinho pequeno, deito duas colheres de sopa de chocolate em pó (o que tenho cá em casa é da Nesquik). Deito leite e mexo. Deixo ficar bem quentinho, e depois é só deitar numa caneca. Enfeita-se com chantilly e salpica-se com algumas pepitas de chocolate, e coloca-se um marshmallow. Põem uma palhinha, e é só beber. É uma delícia. No Inverno, as minhas filhas chegam a casa da escola cheias de frio, então eu faço-lhe um chocolate quente e elas ficam todas contentes.
 Outra coisa. As canecas que comprei no continente, não as ponho no microondas porque não sei se são próprias para ir. Por isso em vez de usarem um tachinho para aquecerem o leite, podem usar outras canecas que possam ir ao microondas.
 Experimentem-me, e digam se gostaram!

 Beijos,

  Ana

Sugestões de receitas para a semana

 Olá.
 Vou dar-vos algumas sugestões do que podem fazer para o jantar.
 Temos o frango do campo que pode ser estufado com um pimento cortado às tiras fininhas, com um chouriço partido às rodelas.  Podem acompanhar com o que mais gostam (batata, arroz, massa, puré de batata).
 O tamboril fica ótimo quando é estufado. Depois junta-se o arroz. É um prato que eu gosto muito.
 A dourada pode ser assada no forno com batata e a acompanhar com arroz ou então podem grelhá-la e cozer umas batatas.
 Com as bifanas de porco, podem fazer algo simples. Cortem-nas aos bocadinhos e estufem-nas com arroz ou massa, ou então passem-nas por ovo e pão ralado e fritem-nas. Acompanhem com arroz de tomate.
  As caras de bacalhau são deliciosas. Eu costumo cozê-las e acompanho com umas batatas cozidas e couve. Ficamos todas "lambuzadas" mas é um petisco.
 O carapau podem grelhá-lo e acompanhá-lo com batata cozida e grelos ou então podem assá-lo no forno. Eu já o fiz assim algumas vezes e fica muito bom.
 Com o bacalhau podem fazer uma imensidade de pratos (bacalhau à brás, bacalhau com natas, bacalhau assado no forno, bacalhau cozido, etc).

 Espero que vos tenha ajudado. Até para a semana,

  Ana

Sugestões de receitas para a semana

 Ora bem! Que sugestões vos posso dar com o que compraram? Vamos ver!
 Com o vitelão podem estufá-lo e acompanhá-lo com arroz e batata frita.
 As costeletas do cachaço podem ser grelhadas e acompanhadas com uma batatinha cozida.
 Com as bifanas, sabem o que eu por vezes faço? Parto-as aos bocados pequenos e tempero-os com sal. Eu tenho um grelhador elétrico que pode ser posto em cima da mesa, então, pomos estes bocadinhos das bifanas a grelhas e se tiver salsichas ou hambúrgueres, também os grelho. Costumamos temperar estas carnes com mostarda, maionese, molho de alho e ketchup. Descasco umas batatas, frito-as e faço um arroz branco. Fica muito saboroso, e é muito agradável estarmos todos à mesa e cada um a picar a carne que quer comer. Experimentem!
 Com a carne picada podem fazer esparguete à bolonhesa ou lasanha.
 O peixe espada é ótimo para grelhar.
 Com a cabeça fumada costumo fazer feijoada à brasileira. Vou explicar-vos como faço:

 A cabeça fumada corto-a aos bocadinhos (não precisam de ser bocados muito pequenos). Costumo comprar também linguiça (2 embalagens). Se quiserem comprem linguiça picante. Para um tacho pico uma cebola grande e ponho azeite. Depois, é só deitar a carne fumada e a linguiça partida às rodelas. Não precisa de sal nem de massa de pimentão ou vinho. Deixem-na cozer bem. Esta carne demora a cozer, mas é mesmo assim. Vão deitando água para a carne não agarrar. Quando provarem a carne vejam se está tenrinha. Deitem mais água porque vamos deitar cerca de 3 latas grandes de feijão preto cozido. Quando virem que o molho está um pouco mais grosso, apaguem o lume. Façam o arroz branco à parte. Costumo partir 2 pimentos verdes aos cubinhos pequenos e ponho-os numa taça, 3 tomates também partidos noutra taça, e uma cebola picada noutra. Se gostarem, também podem usar mandioca para polvilhar sobre a feijoada.

Com a pá de porco, se a cortarem no talho, melhor. Se não, em casa, com ela podem fazer rojões, bifanas ou tiras e separam em saquinhos de congelação. Assim já ficam com umas refeições a mais. Se não quiserem fazer isto, podem assar a pá de porco no forno com batata assada e arroz.
Vejam também para a sobremesa, os morangos, que também estão em promoção. Podem comprar chantilly e pôr por cima dos morangos.
Se gostarem, comprem também uma lata de pêssego em calda e outra de ananás em calda para fazerem um "ovo estrelado". Põe uma fatia de ananás por baixo e por cima o pêssego.

 Até para a semana,

  Ana

Boa tarde. Há uns dias, a minha filha mais velha fez um bolo de cenoura com cobertura de chocolate,  e queria compartilhar a receita com vocês (ela viu esta receita no site do sabor intenso).

Ingredientes:
- 2 chávenas de chá de farinha
- 300g de cenoura
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento (se não tiverem fermento, usem a farinha já com fermento, é a que eu sempre uso)
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar
- 1 chávena de chá de óleo

Para a cobertura:
- 200g de chocolate em pó
- 100g de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite

 Liga-se o forno nos 180 graus. No liquidificador junta-se a cenoura partida às rodelas, o óleo, e as gemas. As claras batem-se em castelo. Junta-se o açúcar e bate-se tudo até obter uma massa homogénea. Numa taça grande, junta-se a farinha e o fermento ou então a farinha com fermento, mexe-se, e junta-se a massa que está no liquidificador e volta-se a mexer bem. Batem-se as claras em castelo. Depois envolvem-se as claras no preparado e mexe-se com cuidado até ficar bem mexido. Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Deita-se o preparado na forma e vai ao forno por 30 minutos. Para fazer a cobertura, derrete-se a manteiga num tacho, junta-se o chocolate em pó e mexe-se bem. Por fim junta-se o leite. Mexe-se outra vez. Desenforma-se o bolo e coloca-se a cobertura de chocolate.

 Espero que gostem . Bom apetite!

Bolo/Queques de Laranja

Bom dia.

Hoje vou dar-vos uma ideia de sobremesa para fazerem no fim de semana. É um bolo de laranja mas se quiserem também podem fazer queques (eu dobrei a receita para fazer ambos).


Ingredientes:

- 150 g de açúcar
- 150 g de vaqueiro (ou qualquer margarina)
- 150 g de farinha com fermento
- 3 ovos
- 2 laranjas

Batam a vaqueiro muito bem com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (eu costumo pôr a margarina numa tigela e levá-la ao microondas, assim derrete mais depressa). Adicionem a raspa das duas laranjas e o sumo de uma. Juntem os ovos um a um, batendo entre cada adição. Por fim, é só juntar a farinha. Untem uma forma de bolos com vaqueiro e polvilham com farinha. Deitem o preparado e levem a cozer em forno médio durante 20 minutos (eu faço o meu na patusca ou cloche, primeiro ligo na resistência de baixo por cerca de 15 a 20 minutos e depois na resistência de cima por mais 15 minutos. Convém ir vendo porque na patusca, a parte de cima costuma cozer mais depressa). Desenformam o bolo. Numa tigela deitam o sumos de uma laranja e açúcar a gosto. Mexem e regam o bolo.

Para fazer os queques, uso um tabuleiro de queques e coloco forminhas de papel- Depois é só deitar o preparado. Os queques demoram a cozer cerca de 20-30 minutos, mas convém ir vendo com frequência para ver se não queimam.

 


Espero que gostem e bom fim de semana!
Ana Bell

Receitas Deliciosas

Boa Noite.

Se já foram ao supermercado fazer as compras para as vossas refeições (jantar), vou dar-vos algumas sugestões do que podem fazer com o que compraram.

O carapau, é só temperá-lo com sal e pô-lo a grelhar. Cozem-se umas batatas e uns bróculos e o jantar está pronto.

Com o lombo de porco, podem assá-lo, que é como eu faço. Tempero-o com sal, deito-lhe massa de pimentão para dar cor, 2 dentes de alho cortado às rodelas e 2 folhas de louro. Na travessa de ir ao forno, corto 2 cebolas médias às rodelas. Descasco batatas, corto-as aos cubos e tempero-as com sal e massa de pimentão. Coloco as batatas na travessa e por cima o lombo de porco. Rego com azeite e um pouco de vinho (tinto ou branco) e vai ao forno. Se quiserem, em vez de fazerem batata assada, podem cozer umas batatas e fazer puré, é como preferirem, fica bom de ambas as maneiras. Num tacho faz-se arroz branco. Na hora de servir é só cortar o lombo às fatias. Podem acompanhar com salada de alface.

A entremeada de porco é grelhada e acompanhada com batata cozida e salada de tomate. As pernas de frango, ou as fazem estufadas, ou podem também fazê-las no forno. Se as estufarem, é só deitar azeite num tacho, picar uma cebola média e temperar o frango com sal, massa de pimentão, louro e um pouco de vinho. Se as assarem, deitam na travessa duas cebolas médias cortadas às rodelas.   Temperam as pernas com sal, massa de pimentão, louro, 2 dentes de alho e regam com azeite e vinho. Podem fazer um arrozinho com feijão preto que fica ótimo.

O coelho pode ser estufado com arroz ou massa. Se desejarem podem cozer a batata, ou fazer puré.
Cá em casa gostamos de arroz de coelho. Os temperos para o coelho são os mesmo do frango e do lombo de porco.

O pargo podem grelhá-lo ou então fazê-lo no forno com batata assada. É só tirarem as tripas e as escamas, lavam-no e temperam-no da mesma maneira que temperam as carnes.

A faneca também a podem grelhar. O peixe grelhado fica muito bom.

Espero que vos tenha ajudado com estas dicas.

Beijinhos,

Ana Bell

Receitas Deliciosas

Boa Noite.

Mais uma vez vou dar-vos algumas ideias do que podem fazer para o jantar com os produtos que mencionei no post anterior.

A alheira Trás-Os-Montes é deliciosa. Cá em casa costumamos grelhá-la em vez de fritá-la. Não faz tão mal à saúde. Cozemos umas batatas e uns grelos de nabo para acompanhar.

Com o red fish, ou o cozemos ou então fazêmo-lo em cebolada. Num tacho, deita-se azeite, cortam 2 tomates, 2 pimentos e 2 cebolas às rodelas. Por cima deita-se o peixe depois de ter sido escamado e a seguir tempera-se com sal.

Os tentáculos de pota são muito bons para fazer com batata à murro. Cozem primeiro os tentáculos depois de descongelados. Quando cozidos, cortam-se em pedaços não muito grandes. No forno, assam-se as batatas (convém ser batata mais pequena, e não a partam). Quando as batatas estiverem assadas, dá-se um "murro". Cuidado para não se queimarem. Deitam as potas por cima e deixam no forno mais 15 minutos. Costumo fazer um molho para regar as potas. Numa tigela deito 3 dentes de alho partidos às rodelas, vinagre e azeite.

A carne picada é ótima para fazer esparguete à bolonhesa ou então podem optar por fazer empadão. Para fazerem o empadão coze-se a carne picada em azeite e cebola, deita-se polpa de tomate a gosto, um pouco de vinho branco e tempera-se com sal. Cozem umas batatas sem casca e fazem puré. Numa travessa deitam a carne picada, o puré e assim sucessivamente. A última camada deve ser de puré e polvilha-se com queijo ralado mozzarella. Fica de comer e chorar por mais.

Com o atum eu costumo fazer uma receita bem simples. Cozo o esparguete. À parte, cozo 5 ovos. Depois do esparguete cozido deita-se numa travessa junto com o atum e mexe-se bem. Por cima põem-se os ovos cozidos cortados às rodelas e já está. É ótimo para um dia em que tenhamos pressa. Podem acompanhar com salada de alface e tomate.
Espero que estas dicas vos sejam úteis.

Digam o que acham destas dicas, e sigam o blog.

Beijos,
Ana Bell

Pescada Deliciosa

Boa Tarde!

Para o jantar, vamos fazer um delicioso prato de pescada. Vou dizer-vos como costumo fazer a minha, embora não seja um prato que as minhas filhas apreciem, principalmente a mais nova.

Vamos lá então.
Para um tacho, partem duas cebolas médias, dois tomates e dois pimentos às rodelas. Não se esqueçam de tirar as sementes do pimento. Eu costumo usar o pimento verde, mas podem usar o que tiverem à mão. Deita-se a pescada e o azeite por cima e tempera-se com sal.
Deixa-se cozer por cerca de 20 a 30 minutos. Se quiserem, podem mexer com muito cuidado para a pescada não se desfazer. A pescada vai absorver o sabor da cebola, do tomate e principalmente do pimento.
Noutro tacho, cozem-se batatas.

 E é só isso. É uma receita fácil de fazer e não demora muito tempo.
 Se experimentarem fazer, digam-me se gostaram!

 Ana Bell

Cocktail de Marisco

Bem vindas!

Hoje vamos fazer cocktail de marisco com feijão branco e arroz. 


Num tacho, deita-se azeite, uma cebola média às rodelas e tomate. Podem usar tomate fresco ou congelado. Eu costumo usar o tomate congelado porque tenho algum na arca. Deixa-se refogar bem e deita-se cerca de 500 ml de água. Com a varinha mágica, tritura-se tudo. Pega-se na embalagem do cocktail de marisco e no miolo de amêijoa (eu costumo passá-los por água) e deitam-se no tacho com água já a ferver e deixa-se cozinha por cerca de 10 minutos. 


Num tacho à parte, faz-se o arroz branco. Quando o marisco estiver quase cozido, deita-se duas latas de 830 gr de feijão branco e as delícias do mar. 


Deixa-se cozer mais uns 10 minutos e apaga-se o lume.


Podem acompanhar este prato com uma salada de alface.


Se quiserem, ainda podem comprar o miolo de amêijoa continente ultra congelada embalagem de 250 gr a 1,86 € a unidade para ficar mais recheado. 


Quando abro a embalagem, costumo tirar as delícias do mar porque elas cozem com muita facilidade. 

Ana Bell

Espero que gostem, e não se esqueçam de comentar e sigam o nosso blog.

Bacalhau com Natas

Bom dia. Já vos dei algumas dicas para o jantar, e hoje vou dizer-vos como faço o meu bacalhau com natas usando paloco do pacífico desfiado. Eu costumo comprar:

- 3 embalagens de paloco (também podem usar bacalhau em vez do paloco)
- 1 pacote de natas
- 1 pacote grande de batata palha
- 1 embalagem de queijo mozzarella ralado

E para os temperos:

- Noz Moscada
- Pimenta
- Farinha Maizena
- Azeite

 Vamos lá passar à receita.
 Depois do paloco ter estado em água por um dia, para sair a grande parte do sal (não se esqueçam de mudar a água várias vezes), deita-se leite num tacho e junta-se o paloco. Deixa-se cozer por cerca de vinte minutos.
 Noutro tacho, mas num grande, deita-se azeite e cortam-se duas cebolas médias às rodelas finas. Liga-se o lume e deixa-se a cebola refogar até ficar "molinha". Quando o paloco estiver cozido, coloca-se numa travessa e tiram-se algumas espinhas que possa ter.
 A seguir deita-se o paloco no tacho grande, mexe-se e deixa-se a tomar gosto por cerca de 10 minutos.
 O leite onde se cozeu o paloco deita-se no tacho e volta-se a mexer. Se for preciso, deita-se mais leite. Entretanto, junta-se a batata palha e envolvem-se com o paloco. Se ficar muito seco deita-se ainda mais leite.
Colocam-se duas a três colheres de sopa de farinha maizena, porque esta farinha vai dar um paladar diferente do que se usarem a farinha normal. Mexe-se bem, deita-se a pimenta e a noz moscada a gosto.
Numa travessa de ir ao forno, ou numa travessa da patusca (cloche), deita-se o preparado. Por cima deita-se as natas (eu não as bato, coloco-as apenas por cima do paloco). Adiciona-se o queijo mozzarella e vai ao forno até verem que fica gratinado. Usem apenas a parte de cima do forno e a resistência de cima da patusca.

Bom Apetite,
Ana Bell

Arroz de Pato

Bom dia. 

Hoje vou dizer-vos como faço o arroz de pato. 
É muito simples. Se quiserem poder tirar a pele do pato, mas também a podem deixar. É como preferirem. 

Cortam-no ao meio para cozinhar mais depressa. Passam-no por água. 
Numa panela de pressão com água a ferver juntam ao pato uma folha de louro para dar sabor. 
Deitam sal a gosto. Se não tiverem panela de pressão podem cozê-lo num tacho só que demora mais tempo. 
Deixam o pato cozer por cerca de 40 minutos. 

Enquanto o pato coze, pegamos num tacho, e picamos uma cebola média e dois dentes de alho e põe-se uma folha de louro. De seguida, deita-se bacon partido aos bocadinhos, azeite, e deixa-se refogar lentamente. 
Quando o pato estiver cozido, tira-se da panela e deixa-se arrefecer um pouco. Não deitem fora a água onde o pato foi cozido, ela vai ser usada para cozer o arroz. Podem usar qualquer tipo de arroz, mas o arroz vaporizado fica mais soltinho. 
Depois, pegamos num chouriço de carne, picante ou não, conforme o que gostamos e partimo-lo ás rodelas finas. 

Voltando ao pato, começamos por retirar os ossos e desfiamo-lo. 
Depois de terminar este processo, pomos o pato desfiado num tacho com o bacon, louro, alho, cebola e deixa-se refogar uns 10 minutos para o pato absorver aqueles sabores. 
Entretanto o arroz já deve estar cozido. Liga-se o forno a 200 graus. Eu uso a patusca (cloche) na resistência de cima para gratinar. 
Numa travessa de ir ao forno, ou numa forma redonda da patusca, deita-se a primeira camada de arroz, a segunda camada de pato, e assim sucessivamente. 
A última camada deve ser de arroz. Batem-se dois ovos e deita-se por cima da última camada. Espalhem bem o ovo pela travessa. Coloquem as rodelas de chouriço por cima. 
Vai ao forno por 15 minutos para gratinar. Podem acompanhar este prato com uma bela salada de alface, tomate e cenoura ralada. 

Espero que gostem! Bom apetite.

Ana Bell

Compras e Receitas

Mais uma vez sejam bem vindas ao nosso blogue "Hoje falamos de...". 
Hoje vou falar de como podemos planear as nossas refeições (jantar) para a semana, e como podemos poupar dinheiro. 
Todas sabemos que os catálogos das promoções saem à terça feira, e como já não é preciso ir buscar o catálogo ao hipermercado, pois podemos vê-lo na internet, que tal sentarmo-nos por uns minutos e dar-mos uma vista de olhos pelos catálogos dos hipermercados que estão perto das nossas casas?
Vamos ao google e escrevemos "promoções continente" ou  "promoções pingo-doce" etc. Clicamos em "folheto atual 9.1-15.1 de Janeiro".
A partir dos produtos que vemos em promoção fazemos uma lista de compras e elaboramos as nossas refeições 
Por exemplo, na semana de 9-15 de Janeiro, no Continente, o frango inteiro vai estar 1,50 €/kg, o carapau médio a 1,99 €/kg, o pato inteiro fresco a 2,95 €/kg, o lombo de porco sem osso a 2,99€/kg, o vitelão para cozer a 4.69 €/kg, a truta salmonada fresca a 3,99 €/kg e o paloco do Pacífico desfiado a 1,71€ em embalagem de 250 gr. 
O que podemos fazer como jantar com estes produtos?
Por exemplo, na Terça Feira podemos fazer uma refeição bem simples: frango estufado com ervilhas e esparguete.
Na quarta: carapau grelhado com batata cozida e salada de alface.
Na quinta: vitelão estufado com arroz e salada de tomate. 
Na sexta: truta salmonada no forno com batata assada e arroz branco.
No Sábado: arroz de pato no forno.
No Domingo: bacalhau à Brás.
Na Segunda: lombo de porco assado no forno com puré de batata

Nunca nos devemos esquecer de descongelar a carne ou o peixe na noite anterior para não ter de o pôr em água quente para descongelar mais depressa. 
Estas refeições são apenas para o jantar, não falo nos almoços porque muitas mulheres trabalham fora e os filhos almoçam na escola.
No caso das donas de casa, e eu falo por mim, almoço algo que sobrou do jantar ou faço algo rápido e simples.
Quando a minha filha tem algumas tardes livres aí já preciso de fazer o almoço.
Se quiserem posso dar-vos algumas sugestões de almoços. É só comentarem. 

Até à próxima, Ana Bell

RECEITAS - Mini Quiche

Hoje falamos de... COMIIIDAAA!! 😂

Mas atenção, não é uma comida qualquer, é comida da boa. Ou como alguns chamam, saudável.

Aqui ficam 2 imagens do resultado das quiches, sim, porque os olhos também comem (pelo menos os meus comem - até demais).

Não estou a fazer dieta, mas reconheço que tenho tido pouco (é nenhum... custa-me é a admitir) cuidado com a alimentação, e estou a ver se consigo mudar isso.

Estas mini quiches têm sido o meu lanche favorito. São m-u-i-t-o  b-o-a-s!

Têm outra vantagem, é que são super fáceis de fazer.

Ingredientes:

-Ovos

-Fiambre

-Queijo

-Cogumelos

-Salsa

-Sal e Pimenta q.b.

Só precisam bater os ovos, cortar aos pedacinhos os restantes ingredientes e colocar a mistura nas forminhas individuais ou naqueles tabuleiros de ir ao forno.

Et Voilà!!

É só saborear.

Se tiverem receitinhas saudáveis que queiram partilhar, eu agradeço.

Obrigada pela visita.

Beijinhos,

Maria Bell

#receitas #hfd

RECEITAS - Smoothie

Se são como eu, e há dias* que acordam com vontade de fazer uma alimentação mais saudável, então esta receita é para vocês.

* Quando digo há dias, é, vá, uns 6 nos 365 no ano. Vergonhoso não é?


Mas não vou estar aqui a dizer que faço uma alimentação diária xpto, porque simplesmente não é verdade.

E, com toda a sinceridade vos digo que estou a precisar perder algum peso. Até porque tenho 39 anos e cada vez vai sendo mais difícil perde-lo.

Posto isto, deixo-vos com a receita de um smoothie que adoro!

Ingredientes:

-Folhas de espinafre (o suficiente para cobrir o fundo do copo)

-1 Banana (previamente congelada)

-1 Rodela de ananás (previamente congelada) - às vezes uso daquelas de lata, embora não seja a melhor opção.

-1 Copo de leite de amêndoa

-Sementes de chia

Preferencialmente tomo-o ao pequeno almoço, e fico bastante saciada.

Se tiverem receitinhas de smoothies que queiram partilhar, eu agradeço.

Obrigada pela visita.

Beijinhos,

Maria Bell

#receitas #hfd